La fièvre virale du chocolat fourré à la crème de pistache a atteint la championne olympique médaillée d’or Kaylia Nemour.

La jeune gymnaste, tout juste âgée de 18 ans, a déjà révélé sa passion pour la pâtisserie, et sa dernière vidéo de préparation de chocolat maison ne laisse plus aucun doute quant à sa gourmandise.

La « tablette de Dubaï à la pistache » façon Kaylia Nemour

@kaylianemour Tablette de DUBAÏ à la pistache 🍫✨ Vous l’avez déjà goûter ? 😋 #tablettedechocolat #dubai #chocolate #tiktokfood ♬ sonido original – SONIDOS LARGOS

Tendance depuis quelques mois, le « chocolat Dubaï » est le nom donné à ces tablettes de chocolat noir, au lait ou blanc, fourrées à la crème de pistache et aux cheveux d’ange dorés.

C’est pile la recette que va reprendre Kaylia Nemour sur ses réseaux sociaux. « Je ne pouvais pas passer à côté de cette recette ! », plaisante-t-elle dans sa dernière vidéo TikTok.

Pour réaliser ce chocolat tendance, la championne olympique n’aura eu besoin que de 3 ingrédients : du chocolat à faire fondre, de la pâte de pistache toute prête, et des cheveux d’anges grillés (ktayef ou Knafeh).

Kaylia a opté pour du chocolat noir, réputé moins sucré et plus nutritif que le chocolat au lait ou blanc. Elle le fait rapidement fondre au micro-ondes pour quelques minutes, et y ajoute quelques gouttes d’huile de pépins de raisin, une huile neutre dont l’ajout est facultatif.

Elle tapisse ensuite de chocolat le fond d’un moule en silicone en forme de tablette et le place au congélateur pour une dizaine de minutes. Entre-temps, elle s’attaque à la préparation de la gourmande et généreuse farce à la pâte de pistache.

« Championne aussi en cuisine ! »

À l’œil, Kaylia mélange de la pâte et des cheveux d’anges jusqu’à avoir une texture lisse et onctueuse. Le reste n’est que montage : elle verse la garniture sur le chocolat durci dans le moule puis le recouvre d’une seconde couche de chocolat.

Direction alors le congélateur pour 20 minutes cette fois, « le temps que tout soit bien figé », indique la gymnaste professionnelle.

Ce temps écoulé, elle déguste son chocolat en ligne, non sans s’extasier du résultat final impeccablement réussi et très tentant. « Regardez comment c’est une dinguerie ! Et c’est hyper bon », s’exclame-t-elle.

Recette réussie pour la médaillée d’or franco-algérienne. La vidéo, visionnée plus de 145.000 fois, sera d’ailleurs ajoutée dans la liste de lecture spéciale « pâtisserie » de Kaylia Nemour.

À peine un jour après sa publication, les fans de la championne de gymnastique applaudissent encore une fois ses prouesses culinaires. Certains sont même tentés de reprendre la recette du chocolat à la pistache comme l’a faite Kaylia.

« En plus d’être belle et très forte en gymnastique, elle cuisine bien ! », « Championne aussi en cuisine ! », « Essaie une tablette à El Mordjene », ont écrit quelques-uns internautes.

Lorsqu’on lui demande où elle a acheté la pâte de pistache, la réponse de Kaylia est tout à fait surprenante. « À l’aéroport d’Alger ! », révèle-t-elle, tandis que le reste des ingrédients vient de Val Destock, Amazon et SheIn.